📝 Malzemeler

Krep için:

• 2 adet yumurta

• 1,5 su bardağı süt

• 1 su bardağı un

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirme için biraz daha gerekebilir)

İç harcı için:

• 2 adet tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)

• 1 adet soğan

• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

• Tuz, karabiber, pul biber

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• Biraz maydanoz (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 su bardağı beşamel sos veya 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  (beşamel tercih ederseniz: 1 yemek kaşığı tereyağı + 1 yemek kaşığı un + 1 su bardağı süt + tuz)

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. Krep hamurunu hazırlayın:

1. Yumurtaları bir kaba kırın.

2. Üzerine süt, un ve tuzu ekleyip çırpın.

3. Akışkan bir hamur elde edin (boza kıvamında olmalı).

4. Teflon tavayı hafif yağlayıp ısınınca bir kepçe hamur dökün.

5. Her iki tarafını da hafif kızarana kadar pişirin.

6. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.

2. Tavuklu iç harcı hazırlayın:

1. Tavaya yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip kavurun.

2. Ardından doğranmış biberleri ekleyin.

3. Tavukları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Salçayı ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

5. Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyin.

3. Sarmayı oluşturun:

1. Krepi düz bir zemine alın.

2. Orta kısmına tavuklu harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.

3. Tüm krepleri aynı şekilde hazırlayın.

4. Fırında son dokunuş:

• Krepleri bir fırın kabına dizin.

• Üzerine beşamel sos dökün veya kaşar peyniri serpin.

• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15–20 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.