Fırında Kuzu Pirzola

Fırında kuzu pirzola, yumuşacık ve aromatik bir et yemeğidir.
Püf noktası: Pirzolaları fırına vermeden önce zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberle en az 30 dakika marine et; fırında çok pişirip kurutmamak için yüksek ısıda kısa süre (200°C’de 20–25 dk) pişir.
Böylece dışı kızarır, içi sulu kalır.